早餐小兼职

#打卡美好生活#上班给同事带早餐的小兼职（二十七），今天预定南瓜馄饨六份。

前两天在海宁吃了妈妈的南瓜馄饨，觉得好好吃，立马在早餐群里推广了一下。预定了六份，觉得还不错。主要是觉得家乡的美味，得到认可，有一种深深的满足感，何以解乡愁，唯有美食呀！

下班去菜场买材料，其他都好买，唯有大馄饨皮，跑了两个菜场买不到。杭州这边都是小馄饨要么就是水饺，这个大馄饨在这边没有市场呀，伤心。

回到家上网查询了馄饨皮的做法，发现看上去并不是很难，立马决定自制。

用料：

中筋面料 180克

鸡蛋液 25克

水70克

玉米淀粉 10克

做法：

1、将材料全部混合后揉成团，盖上保鲜膜醒发15分钟再揉成团，重复一次醒发的过程继续揉成团。

2、将面团分成两份，按米字法擀成薄片，切36份。

晚上将面团揉好后，今天早上擀面团，发现这个面团不听话呀。一会是洒面片的淀粉少了太粘，一会是擀得厚薄不均匀，更郁闷得是难得擀得还行，切片的时候不是太大就是太小。

来来回回的返工，不经意的看了一下时间，居然已经七点了，八点上班的我，已经无语了。干脆揉成团，擀成厚片的饺子皮，做成小饺子，好歹可以交差。

今天是史上最严重的翻车事件了，不过这饺子蒸了二十分钟后，尝了下味道出乎意料还不错。好吧，打包送货，今天就让同事们免费尝尝吧，也是一片心意。